การทำ IF ช่วยลดน้ำหนักได้อย่างไร

IF (Intermittent Fasting) หรือการทำ "กินเป็นช่วงเวลา" ช่วยลดน้ำหนักได้ด้วยกลไกหลักๆ ดังนี้:

1. ลดปริมาณแคลอรี่โดยธรรมชาติ

• การจำกัดช่วงเวลาที่กินอาหาร (เช่น กินใน 8 ชั่วโมง งด 16 ชั่วโมง) ทำให้เรากินแคลอรี่น้อยลงโดยไม่ต้องนับแคลอรี่
• เมื่อมีเวลาที่กินได้จำกัด โอกาสกินจุกจิกหรือกินเกินความจำเป็นลดลง

2. กระตุ้นการเผาผลาญไขมัน

• เมื่อร่างกายไม่ได้รับอาหารเป็นเวลานาน ระดับอินซูลินจะลดลง ทำให้ร่างกายดึงไขมันสะสมมาใช้เป็นพลังงาน
• ระหว่างที่อดอาหาร ระดับ ฮอร์โมน Growth Hormone จะเพิ่มขึ้น ซึ่งช่วยในการเผาผลาญไขมันและรักษามวลกล้ามเนื้อ

3. เพิ่มการเผาผลาญพลังงาน (Metabolism Boosting)

• มีงานวิจัยที่พบว่า การทำ IF อาจช่วยเพิ่มอัตราการเผาผลาญพลังงาน (แต่ต้องทำให้ถูกต้อง)
• ลดโอกาสที่ร่างกายจะเข้าสู่ภาวะเผาผลาญต่ำจากการลดน้ำหนักแบบผิดวิธี

4. ควบคุมระดับน้ำตาลและอินซูลิน

• การทำ IF ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด ลดความเสี่ยงของภาวะดื้อต่ออินซูลิน
• ช่วยให้ร่างกายเผาผลาญไขมันได้ดีขึ้น ลดความหิวโหยและอาการโหยน้ำตาล

5. ช่วยควบคุมฮอร์โมนความหิว (Ghrelin & Leptin)

• IF ช่วยปรับสมดุลฮอร์โมนความหิว ทำให้เราหิวน้อยลง
• ลดพฤติกรรมกินตามอารมณ์ (Emotional Eating)

6. ช่วยให้ร่างกายใช้พลังงานจากไขมันแทนกลูโคส (Ketosis)

• หากทำ IF นานพอ ร่างกายอาจเข้าสู่ภาวะคีโตซีส (Ketosis) ซึ่งเป็นช่วงที่ร่างกายใช้ไขมันเป็นพลังงานหลัก
• คล้ายกับหลักการของ "คีโตไดเอท" แต่ IF ไม่ต้องจำกัดคาร์โบไฮเดรตมากเท่าคีโต